服务员，来杯卡布奇诺，耳机里还听着那首萧亚轩的卡布奇诺，那时，听的还是CD机（哈哈，一不小心小编暴露了年龄）。直到现在，每次来咖啡店，一定会点一杯卡布奇诺，至今有多少人还保留着和小编一样的习惯呢？
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，Cappuccino意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”。然而，老人爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)。英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到1990年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这么说Cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。1999年伴随着萧亚轩一首《卡布奇诺》歌曲，卡布奇诺咖啡从此火遍华人大街小巷。
今天小编教大家在家用法式压滤壶做的一款卡布奇诺咖啡。
用料：纯牛奶、即溶咖啡粉、白糖
1、首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就可以了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。
2、接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处。注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间，咖啡做好了。So easy。
3、最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！
PS：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做热的卡布奇诺咖啡，就将牛奶加热好后压。
温馨提示：做的时候小心操作，不要心急一步步做
