直到公元7世纪，欧洲人才最先开始食用黄油。当时人们食用它，还带有浓厚的迷信色彩。人们认为，黄油是一种很洁净的食物，不能有半点污浊，甚至多看上几眼也是亵渎神灵。
黄油的对于面包的重要性，就像盐对于中式炒菜的重要性一样。即使在飞机上吃面包，都可以看到大块头美国人，撕开和他完全不成比例小黄油包装，用餐刀小心翼翼的往面包上抹着黄油。
面包配黄油，牛排上也配上一大块黄油，黄油的香味浓郁，但是热量吓人。有人说中国人烹饪喜欢用油，美国人却在许多菜上直接搭配整块黄油，无形中也吃掉了更多的热量。黄油的香味真的很浓郁，最怕你会爱上他。
芝士
Cheese也就是奶酪。在西方的超市里，奶酪占据了一大块货架。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。关于什么样的奶酪好，有详细的文章分析介绍。对于中国人来说，这及其丰富的奶酪却并不那么容易接受。
除了特别的蓝奶酪之外，奶酪配上任何东西吃，都不会很难吃。比如披萨上的马苏里拉奶酪Mozzarella Cheese奶酪拉丝、意大利面上撒撒帕玛森奶酪Parmesan Cheese，汉堡里夹着车达奶酪Cheddar Cheese，还有直接用奶酪做的芝士蛋糕。
但是一道菜就是奶酪，或者是奶酪拼盘，还有但是光吃奶酪配红酒，这，不腻么？
肉桂
肉桂是一种原产中国的植物，学名Cinnamon。咖啡加肉桂。在星巴克是否经常看到老外往咖啡里拼命的撒肉桂粉。肉桂粉的味道绝少出现在中国的味觉中。很多人第一口都有些受不了。但是喝多了不免上瘾，不放点肉桂总觉得咖啡的香气里缺了点什么。
肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日。可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要。巧克力加上肉桂也是独特的美味。
