一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。
说起下午茶，绝大部分人第一反应都是来源于英国。但是小梵要告诉你，早在唐朝，中国就已经出现了下午茶概念。你以为下午茶是欧美范，殊不知它的老祖宗来源于中国？
盛唐富裕，中国的文人骚客们会举办茶话会，沏一壶好茶，邀三五好友品茶吟诗。
虽然唐朝时期已经有了下午茶，但把下午茶发扬光大的是英国人。相传19世纪初期，英国公爵夫人安娜贝德芙七世，常在下午四时感到百无聊奈肚子饿，就让女仆准备烤面包、奶油及茶享用，倍感惬意，随后贵族纷纷效仿。
下午茶对于贵族们而言，已经不是单单是饮食，而是彰显自己身份财力的象征，也是结交朋友的一个最佳途径。
现在，下午茶也越来越被国人接受，更多是朋友小聚。在一些人眼里，下午茶是生活格调和仪式感的体现。关于下午茶的礼仪，你都知道吗？说不定随意的小动作会暴露你的层次...
下午茶时间
喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。
喝茶的方法
先倒茶，茶倒好之后，再加入少量牛奶。细致讲究的地方，倒茶时还会在茶杯上架一只滤茶器，防止茶叶碎渣进入杯中。一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶.
茶具的选择
下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。茶匙必须放在杯耳下方成45度角位置，把手朝向身体。至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。
搅拌的正确姿势
通常我们以为不发出声音，轻轻地画圈搅拌就很优雅了，这是错误的。正确姿势是用勺子前后搅动，推开茶水。而且要注意只用手指的力量。搅匀以后，在杯子上方轻轻晃动一下勺子控干残余茶水，然后勺子要放到杯子背后，贴着杯子与手柄平行。
茶杯的端法
拇指和食指穿进并捏住把手，另外三只手指轻轻并拢，从把手下方抵住茶杯。记住不要翘小拇指。
点心的摆盘
英式下午茶的点心通常分为三层，使用三层点心架时，从下吃到上，从咸吃到甜。
第一层（最底层）：各种口味的三明治
第二层：传统英式点心司康饼
第三层：迷你蛋糕及水果塔
吃点心的方法
在英式下午茶的礼仪中，拿点心要用手。一般英式下午茶里的三明治会做的比较小，方便你拿起来一口吃掉；司康饼作为下午茶的灵魂，要用手掰开，抹上果酱或奶油，用手拿起半个吃。
吃甜品的讲究
用手从点心架上拿下来，放入碟中，吃的时候右手拿叉，横着切开点心，然后用叉子舀着往嘴里送。
英伦风的下午茶礼仪很优雅，由于现代生活的快节奏，简单的下午茶变得更受现代人喜爱和追捧。比较常见的几种搭配有：咖啡+甜点、红茶+饼干、奶茶+面包等。
如今的下午茶礼仪，比起过去的繁复已精简许多，毕竟下午茶存在的意义是惬意地享受生活。梵卡莎家瓷——融艺术·品生活。今天涨姿势了吗？以后的下午茶，只有你最英伦。
