相比在欧美个人杀猪的方法。我国的种植户确定更注重方法与技巧。看种植户杀猪的场面。还有我们小时候。老家那些辛勤的人民在家里有好事要庆祝时就是杀上一头猪以示喜悦之情。并且把猪肉等美食共享为邻居。
中国的养殖户杀猪时会叫上35大汉。主要有3个人把猪压在杀猪的桌子上。这时候。猪就会发出真实的杀猪时间的声音。那声音太的是难听说1辈子都不会忘的。会有一个放有姜蒜等调料的桶或者是大盆放在猪脖的地方准备乘猪血。因为猪血在民间也是能设计成一道独特的美食。然后就会听到桌子上的小猪降低了拼命。而且是的声也越来越小。直到消失。
接下来又用开水把小猪的外皮被烫多少遍。在给生猪进行清洁的同时。也帮助将小猪身上的毛被拔下来。紧接着就是要刀“开膛破肚”的关节。在中华人民共和国。猪的内脏都是很受欢迎的。因为中华人民共和国人讲究“以形补形”。把肉猪的各部件包括结束。杀猪的项目就算结束了。
而外国的普通养殖户杀猪时却先是用猎枪把肉猪杀并放血。把猪血加工成美味的吃东西。
再把肉猪从猪圈中抬出用喷火枪和肉猪进行脱毛。这相对于用开水烫在工资去毛可以方便得多。直到猪肉皮全部烧焦。刷完火后的小猪要整只漆黑。变成烤乳猪般的在。随后又用牙刷把焦掉的肉皮刷清洁。恢复肉猪白净的外形。然而。接下来的“开膛破肚”关节中。国外人会丢失一些小猪内脏。因为他们认为猪内脏好可怕。
老祖宗传下来的方法是经过层层完善后传达下来的除了杀肉猪。我国有很多民间的技术值得称赞。5000年的智能不可小看呢。
